27 Απριλίου 2021

Σίκαλη : Τα οφέλη της και η διατροφική αξία

Ορισμός: Η Σίκαλη είναι σιτηρό με προέλευση που διίστανται οι απόψεις . Κάποιοι υποστηρίζουν ότι είναι από την Κεντρική Ασία  από άγρια χόρτα και άλλοι από μια άγρια σίκαλη που βρέθηκε στη Συρία, την Αρμενία […]
16 Απριλίου 2021

Παστέλι :η θρεπτική του αξία

Το μέλι όσο και το σουσάμι ήταν συστατικά της διατροφής των αρχαίων Ελλήνων, οι οποίοι είχαν επινοήσει διάφορα εδέσματα για να τα αξιοποιήσουν.Αναφέρεται και από τον Ηρόδοτο κατά τον 5ο αιώνα π.Χ.:<<ἱστάντες δὲ τοὺς χοροὺς […]
15 Απριλίου 2021

Θεσσαλονίκη : Μπουγάτσα και Γκατό ντε Σαλονικέν

Μπουγάτσα Οι παλαιότεροι στις προσφυγικές συνοικίες της Θεσσαλονίκης θα θυμούνται τους πλανόδιους με τα καροτσάκια τους με το κάρβουνο από κάτω να διαλαλούν την πραμάτεια τους, «ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΜΠΟΓΑΤΣΑ»!! Η μπουγάτσα που ξεκίνησε ως “φαγητό των […]
10 Μαρτίου 2021

Άρωμα Ανατολής…στο τραπέζι μας!!

Τις πληροφορίες μας τις έστειλε η Μάγδα Γκοστίλη.. πηγη: el.wikipedia.org Σήμερα θα γνωρίσουμε τα Μπαχαρικά . Ο δρόμος τους ξεκινάει από τα παζάρια της Ανατολής και γεμίζουν το σπιτικό μας με μυρωδιές που μας γαληνεύουν […]
2 Μαρτίου 2021

Καφες ….εσύ ξέρεις την ιστορία του;;

Υπάρχουν πολλές ιστορίες για τον καφέ όμως αυτή που επικρατεί είναι η εξής: Ανακαλύφθηκε τυχαία, όλα ξεκίνησαν τον 9ο αιώνα στην Αβησσυνία, τη σημερινή Αιθιοπία. Ένας βοσκός που ζούσε στην επαρχία της Kaffa ο Kaldi, […]
6 Φεβρουαρίου 2021

Η σχολική ποδιά και η κατάργηση της…

Σίγουρα είναι πολλοί εκείνοι που διαβάζοντας το άρθρο θα θυμηθούν πως ήταν κάποτε τα σχολεία μας, τους ”κανόνες” που είχαμε … Και για όσους δεν θυμούνται ή είναι νεότεροι , ένα θα πω… Πως είναι […]